Kumpulan Resep Lainnya

Resep Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah), Menggugah Selera Bunda Susi

LEZAT, NIKMAT, MUDAH dan Anti GAGAL.

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah). Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Sisihkan dulu AYAM SISIT : Dalam wajan, campur bumbu dasar bali tumis dan cabe tumis. Lawar adalah menu filosofis warga Bali.

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) Dalam sepiring nasi campur Bali, Anda akan menemukan berbagai lauk seperti sate lilit dan ayam sisit. Juga dilengkapi dengan sayur lawar bali dan sambal matah. Disajikan dengan nasi dan taburan kacang goreng, tampak menggiurkan, kan?

Lagi mencari ide resep nasi campur bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi campur bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Sisihkan dulu AYAM SISIT : Dalam wajan, campur bumbu dasar bali tumis dan cabe tumis. Lawar adalah menu filosofis warga Bali.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi campur bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi campur bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi campur bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) menggunakan 51 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah):

  1. Ambil 30 porsi nasi putih.
  2. Ambil Secukupnya minyak goreng.
  3. Sediakan BAHAN BUMBU DASAR BALI TUMIS :.
  4. Siapkan 30 butir bawang merah, iris halus.
  5. Gunakan 20 siung bawang putih, iris.
  6. Ambil 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba).
  7. Ambil 6 ruas jari lengkuas, iris > jari tengah.
  8. Ambil 4 ruas jari jahe, iris > jari manis.
  9. Siapkan 5 ruas jari kunyit, iris > jari telunjuk.
  10. Sediakan 6 ruas jari kencur, iris > jari kelingking.
  11. Siapkan 4 batang serai, iris (buang kelopak kerasnya).
  12. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  13. Ambil 10 butir cengkeh.
  14. Sediakan 1 sdt merica.
  15. Gunakan 2 sdt ketumbar.
  16. Gunakan 4 butir kemiri.
  17. Gunakan 15 gr terasi (2 bungkus kecil terasi ABC).
  18. Ambil BAHAN CABE TUMIS :.
  19. Sediakan 150 gr cabe merah keriting.
  20. Siapkan 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba).
  21. Ambil BAHAN AYAM SISIT :.
  22. Gunakan 1.5 kg filet paha atas, bakar hingga matang & suwir.
  23. Gunakan 12 sdm penuh BUMBU DASAR BALI TUMIS siap pakai.
  24. Gunakan 150 gr CABE TUMIS.
  25. Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  26. Gunakan 3 lembar daun salam.
  27. Gunakan 1 sdm garam.
  28. Gunakan 9 gr atau 1 bungkus masako ayam/kaldu bubuk.
  29. Siapkan 1 sdm gula pasir atau secukupnya.
  30. Sediakan 400 ml air.
  31. Siapkan BAHAN LAWAR SAYURAN :.
  32. Gunakan 1 kg kacang panjang, potong 1/2cm lalu rebus sebentar & tiriskan.
  33. Gunakan 500 gr nangka muda, rebus hingga matang dan suwir.
  34. Gunakan 500 gr kelapa parut, sangrai hingga harum dan kecoklatan.
  35. Siapkan 8 sdm penuh BUMBU DASAR BALI TUMIS siap pakai.
  36. Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  37. Sediakan 2 lembar daun salam.
  38. Gunakan 1 sdm garam.
  39. Ambil 9 gr atau 1 bungkus masako/kaldu bubuk.
  40. Gunakan 1 sdm gula pasir atau secukupnya.
  41. Gunakan TEMPE SAMBAL MATAH :.
  42. Gunakan 4 papan sedang tempe, potong-potong lalu kukus hingga matang.
  43. Ambil 20 butir bawang merah, cincang agak kasar.
  44. Ambil 75 gr cabe rawit merah besar (rawit domba), iris halus.
  45. Gunakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris halus.
  46. Gunakan 8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus.
  47. Siapkan 1/2 sdm garam.
  48. Ambil 9 gr atau 1 bungkus masako/kaldu bubuk.
  49. Sediakan 1 sdt penuh gula pasir.
  50. Ambil 2 bungkus kecil terasi ABC, bakar/panggang (bisa diskip).
  51. Siapkan 100 ml minyak goreng panas (harus benar-benar panas).

Resep lain : Resep Gurami masak asam manis, Menggugah Selera Bunda Susi

Ikuti resepnya dan buat sendiri nasi campur Bali yang lezat untuk keluarga. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Lawar adalah menu filosofis warga Bali. Ayam, kacang panjang, telur, daging babi, pakis, dan lainnya. Dicampur dengan kelapa parut, base genep, santan, dan dedaunan lainnya, semuanya kemudian dicincang kecil-kecil lalu dicampur dengan tangan, biasanya oleh seseorang yang terhormat.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah):

  1. BUMBU DASAR BALI (base gede meulig) : Haluskan semua bahan dengan blender/chopper. Panaskan 150ml minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Sisihkan dulu.
  2. CABE TUMIS : Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Panaskan 50ml minyak goreng lalu tumis hingga matang dan harum. Sisihkan dulu.
  3. AYAM SISIT : Dalam wajan, campur bumbu dasar bali tumis dan cabe tumis. Tumis lagi sebentar dengan 5 sdm minyak goreng bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum lalu masukkan ayam suwir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Beri garam, masako dan gula pasir. Masak hingga tanak, airnya menyusut (nyemek-nyemek) dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.
  5. LAWAR SAYURAN : Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu dasar bali bersama garam, masako, gula pasir, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Siapkan kelapa sangrai dan sayuran yang telah direbus.
  6. Campur semua bahan hingga rata. Aduk dengan tangan yang telah dilapisi plastik. Koreksi rasa dan siap disajikan.
  7. TEMPE SAMBAL MATAH : Campur cabe, bawang merah, garam, masako, gula pasir, terasi, serai dan daun jeruk lalu remas-remas pelan. Tuang minyak panas. Aduk rata dan beri perasan air jeruk kunci/jeruk sambal.
  8. Cincang kasar/penyet kasar tempe. Pindahkan kedalam wadah besar. Tuang sambal matah diatasnya lalu aduk rata dengan tangan yang telah dialasi plastik. Siap disajikan.
  9. Sajikan nasi beserta lauk pauknya.

Menu yang bisa Anda pesan, Nasi Campur Special Ajengan yang berisi sate tusuk sapi, sate lilit ayam, jukut kalas, ayam betutu, ikan sambal matah, ayam sisit dan telor tim bebek. Makin enak makan langsung dengan tangan! Ajengan Bali Nasi campur biasa disertai dengan beragam lauk seperti sayuran, telur, sambal matah, satai lilit, ayam betutu, dan daging ayam/saoi sisit. Nasi Campur Bali merupakan salah satu hidangan lokal yang khas Pulau Seribu Pura tersebut. Babi Guling Lauk sayur dalam nasi campur Bali tak hanya urap, lho.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi campur bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!


Resep lainnya :

  • Tips Sederhana Menyiapkan MPASI 6bulan(daging ayam,wortel,tempe) day6 yang Sempurna Bunda Susi
  • Bagaimana Menyiapkan Oseng Kikil Anti Gagal Bunda Susi
  • Resep Bakso Sapi Kuah Asam yang Lezat Bunda Susi
  • Resep Kuah Bakso Homemade (dari Ceker Ayam), Bisa Manjain Lidah Bunda Susi
  • Bagaimana Menyiapkan Terong balado teri medan, Enak Banget Bunda Susi